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我想找一些有关漳州的文化

服 饰

漳州地处亚热带，上古土著穿“卉服”，以树皮、木叶蔽体。晋代衣冠南渡后，本地居民也穿上中原的葛、麻、吉贝(木棉)等织物。唐代漳州“岁五蚕，吴越皆不能及”。宋初，漳州岁贡葛布2万匹，纺织业已与中原地区同步发展，漳州居民的服饰逐渐与中原一致。明代中后期，漳州月港海外贸易的兴盛导致漳州人的服饰“跨越定制”，“人无贵*，多衣绮绣”，甚至“曳绣蹑珠”，比官员还气派。清代，漳州服饰奢侈依旧，“俗有夸多斗靡者，于舅姑饷妇之日，终席之间换衣数袭”。一些人将财力都花在服饰上，以致漳州俗话有“只怕跌下屎宕(粪坑)，不怕火烧厝(房子)”之讥。这种奢靡之风直至20世纪五六十年代才逐渐收敛。

一、服 装

清代，士绅穿长袍马褂，平民男子穿长衫或对襟短衣或大襟上衣，体力劳动者常穿短打。女子穿高领右衽大襟衣或窄袖短袄，内裹束胸马甲，下着长裙或长裤。缠足妇女在骹白(裹脚布)之外还套有□(音虾)裤，即由白布缝成圆筒状，半尺来高，底部绣有一圈寸把高的花，上部套入裤管内，其效用一为衬托小脚，二为显示绣花的技艺。

民国时期，男子穿长衫、马褂、布纽对襟上衣，也有穿西装、工人装、中山装或行业制服的。女子穿大襟的短衣、袄、旗袍、长裙或短裙。男女均穿大裆裤，裤管宽大,加接四五寸宽的粗布裤腰,穿时折叠用裤带扎紧，旧称“粿巾裤”。沿海渔民的衣服染过薯莨汁或荔枝树汁，耐海水浸泡，呈棕褐色，与众不同。

新中国成立后，中山装、列宁装、青年装、学生装、工作服、军装开始在城镇流行；农村群众多穿加翻领、对襟、化学纽扣的改良汉装。“”中，城乡时兴草绿色军装。80年代以来，城乡居民的服装呈多样化趋势，有中山装、西装、汉装、T恤衫、牛仔服、茄克、风衣、运动服等。男女时装的款式日新月异，新潮人士遂以为不追随沪港时式不足以表现自己的派头。

传统的婴儿服称“和尚衫”。这种衣的前襟为斜形，腋下两侧缀布带用以束腰，袖口和下摆均不缝边,以防磨破婴儿娇嫩的皮肤,也寓意婴儿长得快。婴儿用的“散幔”(音sam4buā1)为无袖的棉披风，面料为红绸或红底印花布，披风上连缀一个兔耳形的风帽。旧时还喜给婴幼儿带兜肚，兜肚以红布做成，并用金苍线绣上一个万字，护住幼儿的肚脐。漳州方言“脐”和“财”同音,护脐也寓意护财。还有用黑白相间的格子布做成的“花帕”，俗以为此帕可以“辟邪”，民间抱婴幼儿出门时多蒙盖花帕。

民国时期，漳州人夏天爱穿香云纱，漳州话叫成“香纹纱”。这种布料透气、透湿,穿在身上特别凉爽,颜色多为黑色,称“油绸”,穿久褪成暗棕色。香云纱价格不菲，不是贫寒人家所买得起的，故解放后香云纱衣服往往成为戏台上反派人物的标志。现在市场上已看不到此种布料。

旧时，农民雨天多穿蓑衣，俗称“棕蓑”。通体以棕制成，无袖，披在肩上能盖住胸背。一种后背长过臀部；一种后背较短，但下缀棕裙，穿着时既能活动自如，又不致淋湿衣裤。70年代后已逐渐被塑料或尼龙雨衣所替代。

民间忌反向穿衣，因为只在为人“套衫”(穿寿衣)时才将衣服先反向套在孝男身上。洗衣服时男衣必须放在女衣之上。夜间不得露天晾衣，竹竿尾端不得晾衣。衣服晾干后须先摺叠后始可穿上，俗谓摺后再穿才有“摺气”，方言中“摺”和“志”谐音。民间忌缝补穿在身上的衣服，俗以为此举会使穿衣者日后受诬陷。

畲族男子服装类似苗族，着粗布衣，尚黑色。畲族妇女着苎麻布衣服,多为蓝、黑二色。上衣宽袖，右边开襟,衣领、袖口和胸襟镶蓝边，衣和围裙绣花卉、禽鸟等图案。不论寒暑下身均穿宽腿、大裆、绣花边的短裤,扎绑腿。腰束花绸带子,带子上缀各色珠子。喜庆的日子姑娘穿五色花裙。60年代以后,其衣着与汉族无甚差别。

旧时，漳州人用皂角、茶籽饼和草木灰浸出液来泡洗衣服。瓦窑里还专门烧制用以过滤草木灰液的瓦漏斗，称“漏母锅”。浣洗白色织物则用白土去污。20年代，漳州居民开始使用肥皂。70年代以后，则多用合成洗衣粉。

旧时，农村群众多用捶衣棍在池塘或溪圳边的石头上捶打洗涤衣服。城镇居民则用搓板搓洗衣服。80年代起，城镇居民多用洗衣机洗涤纺织品。

二、巾 帽

清代，官吏、皂隶戴全国统一的帽子，士绅戴“碗帽”(瓜皮帽)，老年妇女冬季戴绒帽(用黑色绒布制成的无檐夹帽，额上镶以小玉块)，婴儿戴莲花帽、虎头帽。妇女外出时，不坐轿的贫者“以布覆头，壅蔽其面”，称俗“文公帕”。

民国时期，官绅戴碗帽、招票(毡帽)、绒帽、大甲藤帽、草帽，庶民多不戴帽。从事某些职业的人则戴与该职业的制服相配套的帽子。老年人和在户外工作的农夫或行商走贩冬季多戴“猴帽”(用纱线织成筒状，留有两个眼孔，戴时将上端扎住，平时翻卷起来只盖住头顶，天冷时放下，包住整个头部)。闺女**出门，头盖花帕遮住面颊。客家妇女则头戴尖顶小笠，笠缘镶半圆形花帕掩项至肩。

新中国成立后,碗帽和招票很快绝迹,时髦八角帽及军帽、“干部帽”。改革开放以来，市面上的帽子式样繁多，顾客随意挑选；而且性别、年龄、行业、季节有别，摩登男女随时髦而变换帽子。

漳州城乡民众用以遮阳挡雨的斗笠主要有三种。大笠：为两重竹篾中夹竹叶制成，圆形，直径六七十厘米，是城乡居民一种便当而结实的雨具。80年代后已为雨衣、雨伞所替代。甲?笠：竹篾编成笠架,上扎一层竹箨,箨与头部笠架有两三寸空隙，透风性能好。沿海地区笠顶较高，直径约30厘米；内地笠顶较低，直径约40多厘米。因其方便、轻巧、遮阳面大，至今农村较多使用。戽斗笠：形如圆锥形大漏斗。是沿海姑娘喜爱的遮阳用具。大号戽斗笠，笠沿擦肩，戴上戽斗笠可遮掉大半个脸。制作材料与一般斗笠无异，只是表面上过一层桐油,有的还用彩丝带在笠沿和尖顶扎出花纹图案,是适宜于海风大、阳光烈海岛遮阳挡雨的用具。

三、鞋 屐

清代官员脚登皂靴，士绅穿呢鞋、缎鞋、布鞋；缠足妇女穿绣花弓鞋(又称“板仔底鞋”)，婴幼儿穿虎头鞋；一般人常年赤脚，走远路时穿麻鞋或草鞋。

民国时期，上层人士多穿皮鞋，城里人穿球鞋、万里鞋(胶底布鞋)、高跟鞋、雨鞋(胶鞋)，也常赤脚或穿木屐与草鞋(实际上是麻鞋)。但农村居民的鞋履没有多少改变，即使能买上一双万里鞋，也当成奢侈品，进城时赤脚走到城里才穿上，一出城就脱下包好，打赤脚走回家。

新中国成立后，自制的布鞋逐渐被淘汰，商品鞋的款式日益增多。但是直至60年代末，城乡居民中春、夏、秋三季大多数仍然打赤脚。70年代以后，群众逐渐改赤脚为穿拖鞋。80年代以后，连农村群众也穿上多式多样的鞋子。

旧时，漳州居民晚上洗过脚就穿木屐。木屐多用质地较松软的乌桕、苦楝、枫木制底，上用皮革、棕辫或废轮胎作带，女用木屐还上漆描花。木屐价格低廉，穿着干净、凉快。直至60年代初，一到傍晚，漳州城大街一片木屐声，70年代后木屐已为塑料拖鞋所替代。

四、发 式

民国初年陈炯明在漳州城强制剪辫子之后，男子多理分头、平头、飞机头或光头。男孩剃光头,脑门留一小方块头发。民国时期,女孩挽双角辫，少女多梳独辫、扎头绳，青年妇女梳长髻或剪发，中老年妇女梳纂(俗名“螺仔鬓”)，老年妇女扎黑额遮。逢节庆妇女的头上要插鲜花，中老年妇女则常年插含笑花蕾，有的老年妇女插以铁丝穿珍珠后弯成花、蝶等形状的珠花。新中国成立后,少女多梳双辫或剪发。中、青年妇女梳剪发，老年妇女梳纂。60年代，中、青年妇女开始剪成运动员发型。

畲族妇女的发式颇具特色：未婚姑娘梳独辫，发间扎一条红色绒线。已婚妇女多将头发挽成高高的发髻，也有盘梳成田螺式、船舵式、角椎式或截筒高帽式。老年妇女常用青色或黑色绒线扎头发。

二三十年代，漳州已有妇女烫发，用的是特制的火钳。50年代改用电烫。60年代烫发被看作“资产阶级生活方式”受到批判，几乎废止。80年代烫发之风大盛，使用化学药水定型，妇女的发型日新月异，争奇抢新。烫发已成为一种新行业，在大小城镇，发廊、美容厅、美发厅等比比皆是，除烫发外还为男女顾客设计发型、洗头、按摩。

80年代后，漳州男女居民的发式都已和全国各地同步变化。随着经济的繁荣，理发店日益衰落，大小发廊则生意兴隆。政府已对发廊加强管理，打击服务的歪风。

旧时,漳州居民用茶籽饼烧水来洗头发,妇女用茶籽油抹头发。八九十年代，茶籽饼和茶籽油已被各式各样的洗发香波和发膏所替代。

五、佩 饰

旧时,妇女用的饰物有簪子、发插、耳环、手镯、纂架、纂围、戒指、项链等。手镯有金、银、翡翠、玛瑙等，其中翡翠、玛瑙手镯男性老年人也佩戴，俗说能避免跌跤时骨折。旧时，一些地方的妇女以镶金牙为装饰，一般是镶在上犬齿上。

50年代以后，金银首饰基本上废止。80年代以来，妇女又戴起金耳环、金戒指、金项链、金手链等，部分男子也戴金戒指和金项链，而且以其尺寸的粗大显示财力和富贵。

传统的幼儿佩饰多为银器：缀在帽子上的小铃铛、小八卦、小弥勒佛,戴在颈脖上的天官锁、葫芦锁,戴在手、足腕上的小银圈或小银铃等。现在此类饰物多为式样繁多的塑料、绒毛饰品所替代。

旧时，女孩八九岁时就要穿耳戴耳环，穿耳多在霜降日进行。是日，女孩坐在井边，其母用红柿祭拜井神；然后在女孩耳垂上抹上茶籽油不断搓捏，待其麻木即以针刺透耳垂,将红线留在耳垂内,再把针扔入井中。数日后伤口愈好，即可戴耳环。因家中婴幼儿连续夭亡，或孩子的“八字”不好，个别生辰不利的男童也穿耳，俗谓男性女饰“好邀饲”(易养育成人)少灾祸。50年代至70年代，此俗废止；80年代后，此俗再兴。

八零后创业故事集锦

80后早些年被人称为是?垮掉的一代?，他们多愿意崇拜同龄人中的偶像，对事物有自己的看法，创业也如此。以下是我为大家整理的八零后 创业 故事 集锦相关 文章 。

80后副县长辞官回乡创业 感慨农民职业最自由

　终于当一把手了!?34岁的刘涛略带调侃地在朋友圈发出这句话，并附上了一张?营业执照?的照片。?终于?二字像是完成一场夙愿，?不安分?的他?想过自己的生活?，做自己的?一把手?，甚至对8岁儿子的要求也是四个字?独立思想?。

　从此，中国少了一个80后副县长，多了一位80后创业者。他，80后，34岁，北大 毕业 ，曾是湖南省常德市临澧县副县长。可如今他的身份是?农民?，也是老板?慈利县三尚农业发展有限 公司法 人代表。

　感慨农民是中国最自由的职业

　刘涛1981年出生于湖南省张家界慈利县东岳观镇跑马村，北大毕业，先后在共青团张家界市委、团省委、省委统战部工作，3年前，三十出头就被任命为临澧县副县长。

　刘涛的手机不断有消息涌来，因为?副县长?以及?北大毕业生?身份，他不同于一般的创业者，?许多北大校友想来帮我，还有年轻的创业者向我取经。?他笑了笑说，?其实我也是刚刚起步。?

　现在他的生活发生了巨大的变化，?以前，一周的生活都安排好了，调研、开会，一眼看穿。?如今，曾经的副县长脱下了西装，挽起袖子，常跟当地农民一起干活，早晨6点多起床，晚上八九点便睡下了，?为树苗施肥，做排水设施，插竹竿，什么都干。?

　晒得黝黑的他，看不出半点疲惫，辞去公职的刘涛，非常享受现在的?闲适?，温和地笑着说，?农民是中国最自由的职业。?

　现在，他也有了时间读书，偏爱人文社科类书籍，最喜欢人物是《笑傲江湖》中的?莫大先生?(衡山派掌门人，江湖人称?潇湘夜雨?。他身材瘦长，脸色枯槁，披着一件青布长衫，洗得青中泛白，形状甚是落拓。他爱拉胡琴，一曲《潇湘夜雨》，听得人眼泪也会掉下来。?琴中藏剑，剑发琴音?这八字，是他武功的写照)，?虽然在整本书中只出现了四五次，但他身怀绝技，却远离江湖，大隐隐于市，真性情。?

　感触走出体制，生命体验从此不同

　聊起辞职的心路历程，刘涛只是说，?也没有那么多挣扎，决定了就去做了。?

　然而，微信朋友圈却无意中记录了一个大概，从萌发辞职念头到最终离开，经历了半年时间，?自由?、?真实?是高频词。

　去年7月13日，他在微信中写道，?人人裹挟向前，一颗水滴哪知道河流的方向。?

　9月，一篇新闻?湖南将允许党政机关人员出去自主创业?引起了他的注意，似乎更加坚定了他的想法，他在微信中说，?公务员不创业，改革也无从深化，形势所迫，改革必然。?

　10月20日，他又转发?中国官场逆淘汰六大怪现象?一文，并配评论说，?看来我是属于被淘汰的了，不好玩就不玩了?，调皮地打出一个吐舌头的笑脸。

　11月21日，他发了一段长文说，?每个人都会有一段异常艰难的时光，没人在乎你怎样在深夜痛哭，别人再怎么感同身受，也只有一瞬间。再苦再累再痛再难熬，只有也只能自己独自撑过。生命中总会有一段时光，充满畏惧不安，可是除了勇敢面对，别无选择。这就像跑步一样，重要的是坚持和节奏，终能达成心中设定的目标。?

　11月30日，他真的去跑步了，一个小时十二分，十公里，是他第一次跑进十公里。

　12月30日，尘埃落定，临澧县人大会接受了他辞去副县长。第二天，他郑重地写下，?做个快乐的自由人，走出体制，生命体验从此不同。认准梦想，认真践行，心无挂碍，身亦自由。?

　感觉终于当一把手了，创造更多可能性

　他安静地坐着，一直温和地微笑着，然而每一句话都透露着?不安分?。聊及?副县长?生涯，?更多像执行者，?他说，?许多事情决定以后，就认真去完成，太安逸了。?而?副县长?的收入也仅仅?四五万一年，并不多?。

　今年1月19日，慈利县三尚农业发展有限公司成立了，作为法人代表的他，兴奋地发微信说，?终于当一把手了?。

　公司名字?三尚?也别有深意，?道生一，一生二，二生三，三生万物，三代表多种可能性，我想创造更多的可能性。?他说。

　出生于慈利县东岳观镇跑马村的刘涛，父母皆务农，?没人管我，自己管自己，野蛮生长，因为，我们从小都缺乏一个领路人。我希望我能成为家乡的领路人，带领大家致富。?

　今年2月25日，他终于回到了家乡，油菜花开了，但他却很感慨，?每到这个时候，广袤的农村就人去楼空，风景绝美，处处荒凉。以前走的时候不觉得，现在留下来，心情复杂，这么好的土地，空气，其中蕴含巨大的机会和希望，我愿做个拓荒者，期待更多人同行。?他从40多户农民手中，包下了百亩土地，种上了红心猕猴桃，组织了3个生产队，总共100多人，成立跑马村第一个红心猕猴桃 种植 基地。与此同时，他从农户家中收葛根、蜂蜜、腊肉等土特产，将建网上销售平台卖出去，6月底就可以上线。

　然而，公司发展还需要资金和技术支持，?这也是我正在做的事。?

　刘涛认为公务员 离职 这是社会进步的标志，破除官本位。其实，公务员与其他职业一样，只是社会分工不同而已。而且国家也看到了这一点，公务员也买社保，公务员队伍的流动更加畅通，消除了职业壁垒，应该平淡看待这个事情。

80后游戏迷辍学创业 34岁身家超4亿

　19岁辍学，赚到第一个100万;20岁成立公司，开着豪车，积累财富;34岁公司上市，身为?80后?的董事长身家超4亿元，很多人把他的经历当做又一个财富神话。他是厦门鑫点击网络科技股份有限公司董事长蔡立文，公司主要为传统企业提供?互联网+?的整体解决方案。去年，公司在新三板挂牌上市，仅5天，公司最高市值涨至5.8亿元。

　习惯早起，常年加班到深夜，他坦言这15年看似光鲜的创业背后经历过怎样的煎熬：他所坚持的，曾被业内认为是夕阳行业;曾一年半烧掉180万元，只收入50元。但他始终不放弃，?要实现梦想就得吃苦，我坚信熬过最冷的黑夜，一定会有最美的朝阳?。

　网络上，很多人给他贴上?辍学创业?的标签，当成榜样。他却直言不赞成，?有条件的话，最好博士一起读完，知识的积累能让自己的格局和视野都不一样?。他要把?神坛?上的?帽子?摘掉，?辍学创业成功的，是极小概率，君不见互联网创造多少财富传奇的同时，也有无数企业关门倒闭。?

　有人说，等我毕业再创业，机会就溜走了，蔡立文却说，?机会随时都会有，只有让自己变得优秀，才能把握得住机会?。

　选择

　?每个人都是独立个体，尊重他的人生选择才是公平?

　蔡立文从小就不是传统意义上的好孩子。

　小学6年级，他第一次接触电脑便迷上了，那时候，玩电脑就是玩游戏。他经常等到半夜，全家人睡着了，溜去网吧。父母醒来，满大街一家家网吧找过去。父母是罐头厂的下岗职工，就指着蔡立文好好读书，考上大学。打游戏自然是不务正业，每次被抓到都是顿大骂。

　但也就是那时，蔡立文开始了解电脑，了解这个行业。他太喜欢电脑了，以至于中考结束，他放弃重点高中，要去职校学计算机。全家人都觉得他脑子坏掉，但他很坚持。?当时只有一个理由，就是想拥有一台电脑。?福建省一职校，进去要交3600元赞助费，蔡立文跑去找最疼他的外公求助。

　多年后，回忆这段经历，蔡立文说，如果未来他孩子有不同选择，他会支持。?只要道德层面不走偏就行，每个人都是独立个体，尊重他的人生选择才是公平。?

　辍学

　?互联网的更新太快，我发现学不到东西，只是为了一张文凭?

　进了职校，蔡立文比之前任何阶段都刻苦。每次计算机的书刚发下来，他几个月就自学完整年课程，与计算机有关的课几乎都满分。

　第三年要毕业了，上海一家公司说，你来吧，做软件开发，一个月8000元。那是1999年，全家人都不信，说那是骗人的吧，大学生一个月才几百块。这家公司连着挂了5个电话，让蔡立文领着父母一起到上海参观。这次，父母对他另眼相看。

　不过，仅隔一年，第一次网络经济泡沫破灭，蔡立文所在的公司关门。虽然失业，但他每个月仍有很高收入，许多人找他写程序，订单很多。?一个月最少能赚三五万元，多的时候能有20万元。?

　从上海回来，他做了个决定，自费去厦大读本科，?多学一些计算机知识?。

　父母特高兴，又能赚钱，又去读大学，人生完整了。他们特意从老家拉来大床、家具放进他在学校旁边租的房子里。可是，开学不到两个月，蔡立文一个电话说不想读了，让他们把家具再拉回老家去。父亲气得大骂，但蔡立文坚持，第二天便没再去学校。?本科的计算机知识，太基础，还停留在我读职高的阶段。而互联网的更新又太快，我发现学不到东西，只是为了一张文凭。当时订单很多，两边都要兼顾很难分配时间。?文凭和赚钱之间，蔡立文选择了赚钱。

　创业

　?同学只干了一年就决定走了，理由是没有未来?

　回到漳州老家，在屋里摆了三台电脑，开干。没几个月，蔡立文赚到人生第一个100万元。彼时，他不到19周岁。

他写得最多的程序是网络商城的，而且是性用品店。?当时人们很害羞，不敢去实体店买性用品，药店也没得卖，那拨的网络店家大多是在卖性用品。?

　订单太多，他找来一个同学帮忙。结果，只干了一年，同学走了，理由是没有未来。蔡立文很纳闷，为什么?同学说，我成天跑你家上班，没社保没医保的，像打零工。于是，蔡立文决定成立公司。

　那是2001年，他20岁。谁也想不到，当年这家从老板到员工到清洁工都只有蔡立文一个人的小公司，后来能成为上市企业。

　做了5年，他发现漳州市场太小，?每次挂电话，都要跟客户解释半天漳州在哪?。于是，他迅速?转场?厦门，注册成立鑫点击 网络技术 有限公司，?到厦门后发现，企业太多了，单单厦门本地业务就做不完?。

　坚持

　?熬过夕阳西下的寒冷夜晚，就一定能迎来最美朝阳?

　二十出头，开着豪车，拥有不凡身家，很多人羡慕蔡立文，只有他自己知道，这背后经历过怎样的煎熬。

　点击网络势头正旺，2007年，他又成立我拉网，一家全新的公司。但这家全球首创的生成网站，在最初的一年半，投入了180万元，只收入50元。拥有几百万的会员，却不赚钱，大家只愿意享受免费服务，不愿付费。

　每天都在烧钱却没收入，那段时间，是他最苦恼的日子。?但我相信，只要方向对了，熬过夕阳西下的寒冷夜晚，就一定能迎来最美朝阳。?蔡立文不断对自己和员工说坚持，?模糊的正确远比精准的错误来得重要，我坚信只要坚持就一定能达到。?

　他对员工说，大家自愿，下班了可以走，不会扣工资，愿意留下来加班的，也没有加班工资。结果，每个人都留下了，?这就是团队的力量，有一年多，大家几乎每天加班到晚上11点半?。

　两年左右，我拉网开始赚钱，蔡立文又脱身而出，把主要精力放在点击网络。?要学会不断放下，才能拿起更多的东西。如果手上满了，却舍不得放下，就算看到更好的你也拿不动。?

　信念

　?这世上从来没有夕阳行业，只有夕阳思维?

　2015年6月8日，点击网络在新三板挂牌交易，当天公司最高市值至4.5亿元，5天后涨至5.8亿元。

　那天，他和同事们吃完庆祝 蛋糕 后，依旧在加班。反而是周围的人，看着连日上涨的股价，不断计算他的身家。他持有近七成股份，很多人给他发短信，祝贺他身家超4亿元。

　他笑称这是?纸上富贵?，比之于股票多少，他更关心业务本身，?想收购更多的公司，和更多人一起实现梦想，包括财富自由?。上市第一天，点击网络便以450万元收购数字引擎。有意思的是，在全国网站接入数排名中，数字引擎全国第17，而点击网络是36。

　早在10年前，整个业界都认为，服务器是夕阳行业，没前景。但蔡立文不信，?别总觉得这行不行了，那行也快不行了。这世上从来没有夕阳行业，只有夕阳思维。?这15年，方向没变，但不断转型和调整，蔡立文带着曾被认为是夕阳的公司上市了。

80后女高管弃15万年薪卖水果 两月营业额近20万

　厌倦朝九晚五的办公室生活，毅然辞掉15万元年薪的工作，转行卖水果。两个月来，福州80后女生黄琛从车行高管变身?水果小妹?。身份转变，靓丽女白领难融入市场环境，批发商不待见，父母不支持，女孩何必自讨苦吃?下面就让我们一起来看看这位80后创业故事。

　黄琛看准市场不放弃，每天亲自进货，直到与批发商混熟，也让父母从反对到主动帮忙。如今，黄琛营业额已将近20万元，还有人半月买了3000多元水果。

　5点多到批发市场挑水果，现场与客户用微信沟通

　清晨5点，天微亮，多数人还在睡梦中，黄琛已经在进货的路上，闽侯水果批发市场?福州市区，这是她每天固定的行程，黄琛说，不早来，好的水果都被其他人挑走，竞争力就下降了。

　5点半，市场人已不少，黄琛看着订单，直奔摊位：?老板，今天的芒果怎么样?边问边挑，?这箱有些芒果不够好，我可以换点其他箱的吗?

　与老板沟通的时候，黄琛手也没闲着，她手机微信咨询不断，她会将当天行情转达给顾客，还现场拍照，让客户有自己的判断。

　几乎没有时间停歇，挑完芒果马上赶去挑提子，黄琛精心挑选每一样水果，选购过程长达两个小时，这种?水果小妹?的生活她已持续两个多月。

　难以想象的是，转行卖水果前，黄琛是福州某高级车行市场经理，年薪15万元，管理着20多人的团队，但她不眷恋靓丽女白领形象，坚决辞职。

　厌倦了朝九晚五工作，看准水果市场有商机

　黄琛的决定，父母不理解。从靓丽时髦女白领变身水果小妹，身份转换可不容易，第一次去进货，黄琛穿着跟车行上班一样正式，没想到，每个批发商都不待见她，认为她不是来进货的，第一次就吃了闭门羹。

　她没气馁，依旧每天5点出门，两个多月时间，慢慢跟摊主混熟，进货方便了。黄琛说，去年夏天她就想辞职创业，7年来，车行工作除了加班，她每天早上八点半上班，下午五点半下班，规律重复的生活让她感到厌倦，再加上岗位因素，让她对职业前景不看好，黄琛觉得该换种生活方式，但当时没找到合适的 创业项目 。直到今年，有次公司大家都很忙，想吃水果却没时间买，只能让同事去批发水果，黄琛从中看到商机，决定辞职卖水果。

　营业额已接近20万元，有人半月买3000元水果

　创业前，黄琛做 市场调查 发现，高端水果市场很有前景，她给自己品牌取名?优优鲜果?，只提供优质水果，并且没有具体门店，只要买满200元，就送货上门。一开始，黄琛先在朋友圈做宣传，后来尝试与商家合作推广，效果不错，第一个月就有一万多元营业额，虽然利润不高，但让她对自己的选择充满了信心。其实她也担心自己创业失败，只是失败还可以回老本行，没想到反响不错，有不少回头客，甚至还有人半个月向她买了3000多元水果。父母态度也由反对转向支持。两个多月来，黄琛?优优鲜果?营业额将近20万元。

漳州特色的服饰、饮食、民居、民间工艺品

漳州人的生活习俗

漳州人的生活习俗与中原的汉族差别不大，生活中的礼俗基本上一样，只是由于地理气候条件与中原迥异，故而该地居民在衣食住行方面都与北方有所不同，显示出南方和沿海的特点。

第一节? 饮? 食

漳州背山面海，地处亚热带，自然条件优越，食物的来源与种类十分丰富，居民对食物的烹调和制作向来十分考究。

主食

漳州古属闽越地，以稻米饭为主食由来已久。该地居民传统的一日早、午、晚三餐，主食都是大米。中午吃粒饭(干饭)，早、晚吃糜(粥)。境地人多轻早餐，重午餐。早餐的粥比晚餐稀，仅佐以小菜。午餐吃干饭，菜肴较丰。

从前，漳州干饭多用鼎(圆底锅)煮成，农家则在熬粥时，用竹制“饭篱”捞出部分干饭供主要劳动力吃。渔民和铁匠惯食粘稠的粥，称“打铁仔糜”。农民常用草编小袋装米煮成饭包，在外出时吃，称“茭制饭”。

甘薯曾经是漳州最主要的辅助粮食，漳州人多称其为“番薯”。番薯在漳州的食用方法很多，新鲜的番薯可以烤熟或水煮或蒸熟吃，不过人们多将番薯放置一段时间，吃起来特别甘甜。番薯洗出淀粉叫“番薯粉”，可以用来做成多种食物和在烹饪时用以勾芡；也可以抽丝或切成薄片晒干贮存，供以后食用，分别叫“番薯签”或“番薯柿 (pe5)”。番薯、番薯签和米煮粥吃。沿海地区过去不少是以番薯为主粮，即所谓“食番薯，配海鱼”。市上的番薯干以黄皮红瓤番薯蒸熟晒干而成，香甜可口，价格不菲。

木薯(Manihot esculento)也曾是漳州的杂粮之一，漳州人称其为“树葛”、? “树薯”。树葛含有氰基苷，必须靠久煮才能解除毒性，不可生食，多数是用来洗得淀粉，叫“树葛粉”。但树葛粉质量不如番薯粉，过去大多用来做麦芽糖、凉粉，或作为制作线面的填充料。

漳州居民有时也煮菜饭，如芥菜饭、高丽菜饭、番瓜饭、芋饭、鸭饭、肉饭、豇豆饭等干饭和芋粥、鱼粥、鸭粥、蚝粥、蚶粥、咸粥? (杂烩粥)等。粳米和糯米均可作混合饭的主料。

主食除米饭之外还有面条、面线、米粉、豆签等。漳州的面条多加上食用碱，呈**，煮熟后上市卖，叫“生面”，盘成薄饼状叫“面份”，抓成拳头大的一团叫“模仔面”，拌上少量食用油后，不规则地堆在一起叫“油面”；也有未煮，晒干后卖，叫“面干”或“面球”。线面是以面粉加盐等辅助材料拉制而成，晒干后盘成小束，食用前在沸水中煮一两分钟，方便而易于消化。米粉、豆签是辅食。

旧时，番薯、芋头都可作主食。漳州人喜欢趁热吃番薯，芋头则凉了再吃，俗谚云：? “番薯烧，芋仔冷。”民间刮生芋头皮时，为避免被芋奶咬(刺激皮肤)，刮前要先咬芋头一口，念：? “芋仔芋仔我咬汝，汝(bbang‘)咬我。”

菜肴

旧时，漳人素重海鲜和野味，“山上鹧鸪獐，海里马鲛鲳”是餐桌上的上品，其中的獐实际上指的是麂。漳州人惯食猪肉，尤喜食猪内脏，妇女做月子多吃猪肝和猪腰。漳俗重龟鳖，以为清补滋阴，多吃可长寿。还有人喜食蛇、蛙等，以为清补解毒。

该地调料品种繁多，酒、醋、辛辣、酱、葱、姜、蒜各得其所。炒盘讲究火候，汤菜多为清炖，并喜欢加入枸杞、党参、当归、黄芪等中药。从季节上说，冬尚浓醇，夏求清淡。

漳州民间喜食腌菜，农村家家户户自制腌菜，多以芥菜腌成“咸菜”(酸菜)，入冬以萝卜腌成“菜脯”(萝卜干)，供全年食用。云霄、诏安一带腌制的菜脯尤为上品，藏得越久越香，而且还有消积食、健脾胃等药效。漳州人还将笋煮熟后任其发酵，变成酸笋，煮鲜鱼时配上酸笋，鲜美而无腥味，老少都爱吃。

饮食禁忌

漳州的俗谚云“饭神皇帝大”，当别人在吃饭时，不得随便打扰，自己吃饭时也不要讲话，以免冲犯饭神。

民间进补之后忌食萝卜、白菜和喝茶，以为这些凉性的食品会抵消进补的效力。身上有脓疮时忌吃鱼虾、芋头、狗肉等“浊性”食物。老人一般忌食牛肉，因为牛助农耕，食之者不祥。漳州民间认为柿子和酒、柿子和螃蟹、柿子和番薯、番薯和石榴、番薯和香蕉、毛蟹和

柑桔、毛蟹和茄子、芹菜和鳖、芹菜和黄瓜、黄瓜和花生、鳝鱼和红枣、狗肉和绿豆、羊肉和番瓜都是相克的食物，同食有碍健康。

在宴席中移转酒樽将酒洒出是犯忌的。饮食中站起或脱衣，边吃饭边走动，都是要忌讳的，也即在吃的行为方式方面要有禁忌。

吃饭时，桌上的菜必须是双数，不能是奇数，尤其忌讳吃三个菜，认为只有囚临刑前才吃三个菜。

吃饭时，忌撒出饭粒或吃完饭碗内残留饭粒，俗以为糟蹋粮食会遭天惩罚，尤其在作客盛饭时，应估量好自己的食量，否则留下剩饭，等于糟蹋五谷，作践主人。此为民间对谷神敬仰的延伸，宣传“一粥一饭，当思来处不易”的古训，可谓淳俗。

吃饭时，不能趴在饭桌上，忌换座位，尤忌女孩换位，俗以为如此则日后有改嫁之虞。不得坐在门槛上吃饭，饭后不得躺卧不动或立即洗澡、饮茶。进食时不得照镜子以免日后口吃。进食时不得发出咀嚼声，俗以为猪狗进食才会发出响声。

此外，吃饭忌将筷子竖插在饭中，因为祭人才这样插。吃饭忌敲响碗匙，也不得用手掌平托碗底或用手攥着碗边，以免被讥为“乞食相”。饭后不能倒扣碗，只有吃过药才倒扣碗。洗碗时，忌将筷子在灶台上顿戳整齐，认为这样是在打灶君。忌将不同颜色或长短的筷子配成一双使用。忌使用单只筷子进食，以免婚嫁后丧偶，不得折断筷子，不得用筷子指人，也不得用嘴咬筷子。吃完饭后，筷子要放在桌上。进餐时，掉筷子被认为不吉利，不得俯身去拾，应另换一双使用，还要说声“筷落”，谐音“快乐”来加以禳解。

饮料

茶? 北宋曾任漳州幕厅军事判官的蔡襄的《茶录》一书，就是专门讲斗茶艺术的著作。其中提到斗茶时茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等。

漳州人好饮茶。自古以来“漳、泉各属，俗尚功夫茶。器具精巧，壶有小如胡桃者，名盂公壶，杯极小者，名若琛杯。茶以武夷小种为尚……饮必细啜久咀，否则相为嗤笑”。

漳州有斗茶的风俗，有人认为始于蔡襄。乾隆版《龙溪县志》记载：“以五月至则斗茶。必以大彬之罐，必以若琛之杯，必以大壮之炉，扇必以管溪之箑，盛必以长竹之筐。凡烹茗，以山为本，火候佐之。水以三叉河为上，惠民泉次之，龙腰石泉又次之，余泉又次之。

穷山僻壤，亦多耽此者，茶之赀岁数千。”

饮茶更多的是作为一种消闲方式，称为“吃小盅仔茶”，其特点是茶浓、盅小，细斟轻啜，慢慢品尝。饮茶也是待客之道，曾习轩的《客至汲水烹茶》这样描写以茶迎客的情况：“松斋清昼永，客至自关情。水可呼僮汲，茶因待友烹。荆扉今日启，花迳此时迎。共啜龙湫味，闲参雀舌名。耳铛闻语细，鼻观觉香生。陆羽三经好，卢仝七碗清。竹炉汤已沸，槐火梦犹萦。句好缘多饮，诗脾沁一泓。”

客人进屋主人必沏茶相迎，有话也要先喝两杯茶后再说，主人请喝茶，客人不能不喝。沏茶时，先用沸水烫茶壶、茶盅。沸水要高高冲入茶壶借以搅动茶叶，直到水漫壶口为止。用茶壶盖子将壶口泛起的泡沫杂质等刮起来倒弃。盖上盖子，用沸水淋罐，使茶壶内外都热透。迅速倒出茶壶中的水，谓之洗茶，俗谚云“头遍脚(脚臭)，二遍茶箬”，第二遍水才开始饮用。茶液要低低斟人茶盅，以免茶液多泡沫。盘中有几个茶盅，要来回斟至七八分满，谓之“关公巡城”，使各杯中的茶汤浓淡一致。最后几滴浓茶也应分滴各盅，谓之“韩信点兵”，务使各盅中茶液的色香味完全一致。敬茶时，则杯不可倒满，要让客人慢慢品尝，以示敬重。

斟茶毕，主人不能吃第一杯，要双手捧茶依尊卑长幼顺次奉于客前。客人也须以双手接茶，充分体味茶香后方能将茶咽下，饮完后要向主人“亮杯底”，以示领受主人厚谊和对主人茶艺的赞美。如果以小盅茶敬客，沏完茶后主人伸手表示请客饮茶，客人先伸手回礼，然后持盅饮茶，主人随后才持盅饮茶。主人添茶时客人将手放在杯边，有的还用手指轻叩桌面以表谢意。每次饮完，主人都要重新冲洗茶盅，再沏再饮。

《漳州府志》云：“凡烹茗，以水为本。”传统的茶道最重视水质，品茶时要不惜代价去汲取最好的泉水。现在家家户户都用门来水，水质也就无法考究，便完全以茶叶的品质取胜。本地居民习惯喝乌龙茶，主要有铁观音、黄旦、水仙、白芽奇兰等品牌，很少喝红茶、绿茶、花茶等。旧时泡茶的水用青栎木硬炭火烧为佳。

漳州人强调茶要沏浓，俗谚云“茶着食厚，某着娶老”，认为“薄茶、暗火(灯)、散熏吹(劣质烟袋)甲(配)口口king6—5kong6(摇晃)桌”是不好的兆头。斟茶时，壶嘴不得对着别人，因为与祭祀时酌酒浇地相似，故壶嘴冲人似有生祭之嫌。茶沏后不得留过夜再喝，俗以为“隔暝茶”有毒。

过去也有一些家庭用大茶壶沏茶，将大茶壶放进稻草编成的容器中保温，供全家人喝一整天，这种容器叫“茶岫”。

旧时，乡间小路边和十里长亭里都有卖大碗茶的摊子；大街上也设有茶亭，免费供应体力劳动者茶水，称为“奉茶”。

台湾地区饮茶的习俗和漳州相似，也崇尚功夫茶，重视茶具的质量和品味。

酒? 漳州称饮酒为“食酒”，宋有“蛮酒”，元有“畲酒”，节庆、婚丧、生育、迎宾、饯行、农事、祭奠、奉客等都离不开酒。也有行文人酒令和掷骰、抽签、划拳的劝酒形式，即使有宿怨积恨，也可通过“食酒”而杯酒言消。稍有不同的是，给人敬酒时，杯中只倒八分满，表示为人留有余地，俗谚有“七分茶，八分酒”之说。

曾习轩的《开瓮忽逢陶谢》描写漳州旧知识分子饮酒的乐趣：“呼僮携美酒，此日瓮初开。忽见陶潜至，还逢谢眺来。独留外方客，同覆掌中杯。兴到婆娑乐，诗成笑语陪。曲神寅日合，酒圣卯时催。竹叶新浮蚁，葡萄旧发醅。饮凝金盏满，醉倒玉山摧。共有酩然思，同心宴几回?”

旧时，漳州爱喝酒的家庭常备有一两坛自酿的米酒或荔枝酒。妇女怀孕后，家里都用红曲自酿糯米酒，供坐月子时用。酿制的方法和酿白米酒相同。农村还酿番薯酒、甘蔗酒等，或用于自饮，或用于冬季灌牛御寒，故俗称“牛酒”。台湾地区的民间造酒用酒的习俗与漳州并无二致。

冷饮? 夏天，漳州人消暑解渴的传统饮料有石花冻和田草冻，是以石花菜和田草熬成的胶冻，制成之后，要沉在井水中浸凉，或者放到屋顶上隔夜“冻露水”，然后食用。还有—种“栟櫇冻”，薜荔又名“木莲”、“鬼馒头”，漳州话叫“栟櫇”或“爱玉仔”。从栟櫇洗出果胶，凝成冻，切成小块和以糖或蜜，清凉可口，而且有多种医疗保健作用。

暑天，漳州城乡居民常用乍前草、? 芳草、鬼针草、芦根、绿竹心、山葡萄、牛顿草等煎成青草茶，用以解暑。

夏天，漳州人也经常喝绿豆汤消暑解毒，大暑日则必须吃绿豆汤解暑。绿豆的吃法有两种：? 一是以绿豆—把洗净放在杯中，冲进沸水后盖上杯盖，过一段时间后开盖喝汤；二是以绿豆熬煮烂后加糖吃，煮时锅中要放一支瓷汤匙，俗以为可以化解“豆鬼”? (煮不烂的绿豆粒)。

漳州传统冷饮经过历史的考验，无副作用且具有清暑解毒的诸多功效，实在是价廉物美。

吸烟

漳州话称“抽烟”为“食熏”，漳州人抽烟种烟的历史在全国是最早的。明代中晚期，漳州月港的商人到日本、东南亚进行贸易，在西班牙统治的菲律宾学会了吸食和种植烟草。到清代康乾年间，烟草在漳州已是“无地下种，无人不食”。

旧时，漳州人抽烟多用细竹管或野生柑桔的枝制成的“熟熏吹”(旱烟袋)，也有人使用铜制的“水熏吹” (水烟袋)。凝在烟管内的焦油称为“熏吹膏”，民间用以涂治无名肿毒及毒虫咬伤。民间认为，蛇和其它毒虫都忌怕“熏吹”和“熏吹膏”，所以，老年人都是熏吹不离手，甚至教训晚辈时也以“熏吹头”敲其后脑勺。帮本地话“老货仔用熏吹头仔”就是相当于“长者教训”的意思。

民国时期，开始有人吸食纸烟或机制的卷烟。以后，水烟斗和旱烟管逐渐绝迹，城乡的吸烟群众多吸自卷的喇叭状烟支。

漳州吸烟者向来有以烟敬客的习惯。旧时，敬烟前要先用手掌将自己的烟袋嘴擦拭干净，再装上烟丝点上火递给客人，忌以烟头直递对方。

旧俗，划一根火柴不得点燃三支烟，因为在繁体字中“灾”字就是三折下一个“火”字。

第二节服饰

漳州地处亚热带，上古土著断发文身，着“卉服”? (穿葛纤维织成的衣服)，以蕉、葛纤维织成的布直到二十世纪五十年代还有人用来做衣服穿。汉代以后，中原移民逐渐人闽，麻、丝、棉花(非洲草棉)等的织物也传人闽南。唐代漳州“岁五蚕，吴越皆不能及”。宋初，漳州岁贡葛布二万匹，纺织业与中原地区同步发展，漳州居民的服饰逐渐与中原一致。北宋时，印度传人的“吉贝”(棉花，木棉，亚洲棉)在漳州广泛种植，该地居民的穿着已经和最发达的地区无异。明代中后期，漳州月港海外贸易的兴盛导致漳州人的服饰“跨越定制”，“人无贵贱，多衣绮绣”，甚至“曳绣蹑珠”，比官员还气派。清代，漳州服饰奢侈依旧，“俗有夸多斗靡者，于舅姑饷妇之日，终席之间换衣数袭”。一些人将财力都花在服饰．上，以致漳州俗话有“只怕跌下屎？(粪坑)，不怕火烧厝(房子)”之讥。

服装

一般服装? 平民男子穿长衫或对襟短衣或大襟上衣，多以棉、麻质粗布为料，袖宽，大前襟由左至右。体力劳动者常穿短打，用宽布前后对折，前襟缝一布袋，称“橐袋仔”，正面缝五对布纽扣。冬天内加一件棉背心，外加右襟的“棉裘”。男子下着深裆阔腿的“裸巾裤”，无口袋和门襟，前后不分，加接四五寸的粗布裤腰，穿时将裤褶紧，以各种裤带扎于腰间，或直接将裤头拧成结以代替腰带。有的用一条长布袋扎裤，布袋里可放银元、铜板等，称“裤头龙”。

农民夏天多穿短裤，以便下水田劳作，故称“水裤”。男子衣服以蓝、灰、青色为主，老年人多穿黑色。沿海渔民的衣服染过薯莨汁或荔枝树汁，耐海水浸泡，呈棕褐色，与众不同。台湾地区的渔民也穿同样的衣服。

女子穿旗袍或高领右衽大襟衣(俗称“大袉衫’’)或窄袖短袄，内裹束胸马甲。大袉衫的下摆呈弧形，长过膝盖，衣扣钉在右胸边，衣襟边和袖口滚边绣花，有的还镶上阔花边。女子下着长裙或长裤。“裙”字由“群”字而来，群者，多也，当时布帛门幅狭窄，裙子要常由多幅布帛拼制而成，所以长可曳地。旧时，漳州女子在出嫁、归宁或出门拜神时必须加扎长裙。长裤无门襟、无搭扣，裤管肥大，和男子穿的无大差别，只是裤管口绣花，裤长及脚踝。女子出嫁时，着红袄加黑裙或红裙，平常多穿青、蓝、黑色衣服。缠足妇女在“脚白”(脚帛，裹脚布)之外还套有“膝siak7裤”，即由白布缝成圆筒状，半尺来高，底部绣有—圈寸把高的花，上部套入裤管内，其效用一为衬托小脚，二为显示绣花的技艺。

民国时期，男子穿长衫、马褂、布纽对襟上衣，也有穿西装、工人装、学生装、中山装或行业制服的。男式的上衣多在左上角缝一个胸兜，以插自来水笔或装细小对象。女子穿大襟的短衣、袄、学生装或改良旗袍，下着长裙或短裙。农村男女仍穿“棵巾裤”，城镇居民有的穿起有门襟的“洋装裤”。殷富阶层不穿土布，多穿绒、绸缎等；上层社会的女子也穿连衣裙。男学生穿童子军装，女学生穿蓝衫配黑裙。

特殊服装? 传统的婴儿服称“和尚衫”。这种衣的前襟为斜形，腋下两侧缀布带用以束腰，袖口和下摆卜摆均不缝边，以防磨破婴儿娇嫩的皮肤，也寓意婴儿长得快。婴儿用的“散幔”? (音sam5-3mua1)为无袖的棉披风，面料为红绸或红底印花布。披风上连缀—个兔耳形的风帽。旧时还喜给婴幼儿带兜肚，兜肚红布做成，并用金苍线绣上一个万字，护住幼儿的肚脐。漳州方言“脐”和“财”同音，护脐也寓意护财。还有用黑白相问的格子布做成的“花帕”，格子有大、小两种，中间绣一个“？”字，俗以为此帕可以辟邪，民间抱婴幼儿出门时多蒙盖花帕。

民国时期，漳州人夏天爱穿“香云纱”，又叫“香纹纱”。这种布料透气、透湿，穿在身上特别凉爽，颜色多为黑色，称“油绸”，穿久褪成暗棕色。香云纱价格不菲，不是贫寒人家所买得起的。

旧时，农民雨天多穿蓑衣，俗称“棕蓑”。通体以棕制成，无袖，披在肩上能盖住胸背。—种后背长过臀部；—种后背较短，但下缀棕裙，穿着时既能活动自如，又不致淋湿衣裤。

民间忌反向穿衣，因为只在为人“套tap7衫”(穿寿衣)时才将衣服先反向套在孝男身上。也忌讳穿一身白衣白裤或白衣配白鞋，因为会联想到丧服。年轻妇女不得全身穿黑色衣服，尤其是在出外探亲访友的时候。过年期间，忌讳穿白色和青色的衣服，以为不吉利。洗衣服时，男衣必须放在女衣之上，民间忌讳从晾着的女人衣服下走过，女人的裤衩尤其不能晾晒在过道上。夜间不得露天晾衣，竹竿尾端不得晾衣。俗以为，衣服晾干从竹竿上取下后，不能直接穿在身上，以免变成“竹篱鬼”，先折迭后有了“折气”，即可禳解。衣服忌讳被人跨过或踏踩。民间忌缝补穿在身上的衣服，俗以为，此举会使穿衣者日后受诬陷。上衣上的纽扣数要奇数(阳数)，而且穿衣时必须扣上纽扣。

第三节? 居舍

漳州的民居建筑种类繁多，形式多样，但都是中和、平易、含蓄而深沉的民族精神和乡土性、地域性相结合的产物。

砖瓦房? 漳州旧式的大型住宅称“大厝”，一般有三进，前后三个大厅，各以大埕(用砖或石板铺成的院子)隔开，两旁为巷道，两边各建两三套两房一厅的厢房，一些大宅前有门庭(俗称“大埕”)。厅的前沿、台阶、天井、门庭、墙基等铺砌平整的条石，四周墙面砖石混砌，构成各种吉庆的图案。更多的是四合院结构，设上下厅堂、左右厢房、左右边房(称“护厝”)、天井、侧廊便门、后堂、大门等。屋架采用穿斗式、抬梁式和承重墙等三种结构，屋顶多为悬山式曲线燕尾脊。厅房正面的门框、窗框、横额多用质地坚硬、琢磨光滑的青石镶嵌。庭院或后院有花木、假山、亭阁、花园。这两种住宅多为城乡的富家大户所盖。农村中更多的是一厅二房一埕的三合房，左右是厢房，可住人或当厨房、储藏室。如人口多，两厢再延伸接建左右多—房，合一厅四房。农村以广置田宅为显耀，故宁肯减衣节食建房，不愿丰衣足食而居破屋。但城乡还是有很多贫苦人家住宅又矮又小，农村多建“土角仔厝”? (以土墼砌墙店房子)。

窗棂的格数也必须是奇数。房屋如有几落(进)，后一落房屋则必须高于前一落，整座房屋前低后高，寓意后代比前代发达。如果两家的房子一前一后，也忌讳前面的房屋高过后面的房屋，俗以为如此会堵了后面人家的“风水”，容易引起纠纷。如果前面的房屋又需要高度，工匠会建议房主将房屋的地基线放低。

房屋喜前窄后宽(俗称“布袋厝”)，忌前宽后窄(“畚斗厝”)，建左右陪屋时都注意使外段向里收三分，即使建“竹篙厝”，也要让：后墙宽于门面，俗渭前者聚财后者散财，这实际上是中国人内敛文化性格的体现。

漳州旧式住宅大门外常有“掩格仔”，实际上是一个大竹屏，用粗篾皮编成，以竹管为框。门楣上固定—支粗竹管作为滑道，竹屏在这滑道上可左右推动，以遮掩或露出大门。“掩格仔”既遮阳又通风，既可挡住外来的窥视，又不影响从屋内向外观望。随着漳州人移居台湾，这种竹屏也东渡海峡，在台湾的—些地方流行到六七十年代。

室内布置

传统建筑祖堂在上，上下厅堂，? 长辈居上，晚辈居下，男左女右，体现了对长辈的孝道以及男女长幼的分别。厅堂是家长起居和祭祀、接待宾客的场所，世传为朱熹所作的《家礼》云：“凡为人子者有宾客，不敢坐于正厅(有宾客坐于书院，无书院则坐于厅之旁侧)，升降不敢由东阶，上下马不敢当厅”，房屋的使用有严格的长幼尊卑限制。

厅堂? 旧时，前厅是奉祀神明和家长接待客人的地方，面向天井，宽敞明亮，正面摆一只长方形的香案桌(称“几桌”)，中间供观音或其它神像，两边摆花瓶、时钟等，“几桌”后的墙上挂神像或名人字画，案前摆八仙桌，两边摆接待客人的太师椅。后厅的中间设神龛，龛中摆祖先的神主，龛前也有“几桌”，摆香炉等用以祭祀祖先，几桌前摆八仙桌和条凳。八仙桌祭祀时用以摆放祭品，平时也可用作饭桌。富家的八仙桌前张挂着刺绣精美的“桌裙”，—般人家逢年过节才挂桌裙。

卧室? 旧时，卧室房门悬挂布帘或竹帘，其中—般有床、橱、柜、桌、椅、脸盆架等，床前横—踏脚的长方凳，俗称“脚椅”，供脱履登床之用。大户人家的床很考究，上有木顶棚以挡尘土，前有透雕的横楣， 三面有“遮风”? (围屏)，后面的遮风上有一横排抽屉，其上可搁小的箱子。床上悬挂罗帐，两端放置床头柜。床的安放有诸多忌讳：床不得正对门口和镜子；柜不得正对床；床不摆在房间中央，床位上方忌开天窗，床头后方忌有窗；床安放方向应与梁和檐平行，俗认为床“担楹”（与梁交叉）会闹穷，出现凶兆，如确实无法让避免担楹，则要在床上方的支架上搁一把扁担将梁“挑起来”。在大婚或乔迁安床的吉时，放上床板后要拜床公婆，求健康安睡。卧室中的橱柜多用以存衣服，桌子上常有梳妆台，较讲究的脸盆架上还有花框镶镜。

厨房? “灶脚”（厨房）

也是住宅的重要部分。以前厨房一般设在厅后或“护厝”内，以免外人一进屋就看到。厨房里有水缸、米缸等，但灶是最重要的，灶口的方向有讲究，灶口忌向东，俗语说，灶口向东财空空。人站在灶台前舀饭的方向要与大门的方向相反，以免将饭往大门方向舀而财气外泄。

厕所? 厕所当地话叫“屎？”或“仔？”。旧时，城镇里唯有富贵人家有才建有厕所，一般是在后花园或后埕的角落里盖间小屋，屋里埋一个边大缸，缸的上方搭一个架子，上设一个蹲位供人方便。缸边的墙留有—个大洞，以便从墙外掏粪。厕所边一般有个后门或侧门，专供下人和掏粪的农民出入。多数的人家只在宅中的偏僻角落置两个带盖的陶缸，一个装尿，一个装粪。平时方便只用木制带盖的马桶，马桶多放在卧室内，在床边留一条“尿桶巷”，上遮一条布帘，有印花或绣花，比较讲究的再用一个大柜子将马桶隐蔽起来，柜子和房里的其它家具一样擦得很干净，可以当椅子坐，称为“尿柜仔”。乡下的农产多建有自家的厕所，一为方便，一为攒肥料。农村的厕所多建在户外，埋一个缸，缸口与地面平，上搁两条木踏板即成厕所。农村还有一种“大？”，在野外挖一大方坑，砌上砖以防泄漏，坑的一半以矮墙围起来，上搁两条石板作蹲位，只供男子使用。坑的另一半裸露在外，可将厩肥、杂草等物填入沤肥。

门? 门在传统住宅中也占有重要的位置。门有大门、边门、厅门、房门、侧门、后门之分。大户豪宅的正面有三道门，中间的大门常年关闭，仅在婚丧喜庆或迎贵宾时才开启，家人平常从大门两旁的边门进出，下人、掏粪的农夫、卖菜收破烂的小贩等则只能从宅后的侧门或后门进出。老式门多笨重，上下有轴，由石制的门框和门楣支持，以开启时发出大的响声为佳。大门多盖成门楼，称为“门屋仔”，门上方挂八卦图，有时还有姜太公像。边门或者各与大门垂直，或在门后设屏风、照壁挡住外面的视线。俗以为门是“眉”(楣)，窗是“眼”，所以窗不能安得比门高。